Zawód technika usług żywienia i gastronomicznych to nie tylko umiejętność przygotowywania dań, ale też szeroki zakres wiedzy związanej z higieną żywności, dietetyką oraz organizacją pracy.
W ramach tego zawodu można rozwijać się nie tylko w obszarze kulinarnym, ale również zdobywać umiejętności zarządzania, planowania menu i dbania o jakość żywnośc.
KONTAKT
tel.: 797 995 488
e-mail: gliwice@cosinusyoung.pl
Dowiedz się więcej
Decyzja o wyborze ścieżki edukacyjnej to pierwszy poważny krok w dorosłość, który może zdefiniować całą Twoją przyszłą karierę zawodową. Branża gastronomiczna rozwija się niezwykle dynamicznie, poszukując specjalistów łączących talent kulinarny z wiedzą o zarządzaniu i zdrowym żywieniu. Jeśli marzysz o pracy pełnej wyzwań i kreatywności, ten kierunek może okazać się strzałem w dziesiątkę.
Praca w tym zawodzie polega na profesjonalnym przygotowywaniu potraw, planowaniu zbilansowanych jadłospisów oraz kompleksowej organizacji usług cateringowych dla klientów indywidualnych i biznesowych. Codzienne obowiązki obejmują nie tylko gotowanie, ale także dbałość o estetykę podania, kontrolę jakości surowców oraz ścisłe przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności w kuchni. Środowisko pracy jest bardzo specyficzne, ponieważ wymaga działania pod presją czasu, w wysokich temperaturach i hałasie, co sprawia, że kluczowa jest tu odporność na stres oraz dobra kondycja fizyczna. Aby sprostać tym wyzwaniom, warto wybrać sprawdzone technikum w Gliwicach, które zapewni dostęp do nowoczesnego sprzętu i pozwoli rozwinąć niezbędne predyspozycje, takie jak podzielność uwagi czy umiejętność pracy w zespole. Przyszły technik żywienia powinien być osobą zorganizowaną, kreatywną i komunikatywną, gotową na nienormowany czas pracy, często obejmujący weekendy i święta, kiedy gastronomia tętni życiem. Do wymogów formalnych należy przedstawienie orzeczenia lekarza medycyny pracy o braku przeciwwskazań zdrowotnych do pracy z żywnością.
Edukacja w tym zakresie obejmuje szeroki wachlarz przedmiotów zawodowych, które przygotowują do zdania egzaminów z kwalifikacji HGT.02 oraz HGT.12, niezbędnych do uzyskania tytułu technika. Uczniowie poznają tajniki technologii gastronomicznej, ucząc się obróbki wstępnej i cieplnej produktów, a także zasad komponowania menu dla osób o różnych potrzebach dietetycznych, w tym wegan czy alergików. Na czym skupia się program nauczania? Technik żywienia po zakończonej edukacji zna m.in. zagadnienia związane z prowadzeniem własnej działalności gospodarczej, kalkulacją kosztów produkcji oraz profesjonalną obsługą konsumenta. Wybierając kierunek technik żywienia i usług gastronomicznych w Gliwicach, zyskujesz możliwość odbycia wartościowych praktyk w renomowanych restauracjach i hotelach, co jest kluczowe dla zdobycia realnego doświadczenia. Szkoła uczy nie tylko gotowania, ale także zarządzania zespołem i logistyki – absolwenci są wszechstronnymi pracownikami poszukiwanymi na lokalnym rynku pracy.
Oto najważniejsze umiejętności, które zdobędziesz w trakcie nauki:
Zarobki w branży gastronomicznej są ściśle uzależnione od posiadanego doświadczenia, umiejętności manualnych oraz rangi lokalu, w którym podejmuje się zatrudnienie. Na początku drogi zawodowej technik żywienia Gliwice może liczyć na wynagrodzenie zbliżone do płacy minimalnej, jednak dynamiczny rozwój sektora usług sprawia, że pensje szybko rosną wraz z nabywaniem nowych kompetencji. Ile zarabia technik żywienia po kilku latach pracy? Doświadczeni szefowie kuchni czy managerowie restauracji mogą osiągać dochody znacznie przewyższające standardowe stawki rynkowe. Ścieżka kariery jest niezwykle elastyczna i pozwala na pracę w restauracjach, hotelach, firmach cateringowych, a także w placówkach żywienia zbiorowego, takich jak stołówki szkolne czy szpitale. Dla osób przedsiębiorczych doskonałą opcją jest otworzenie własnego biznesu. Droga ta jest mocno wspierana przez szkoły CosinusYoung w Gliwicach: technikum kładzie nacisk na edukację z zakresu przedsiębiorczości i zarządzania. Możliwości awansu obejmują stanowiska kierownicze, rolę dietetyka, a nawet karierę międzynarodową, ponieważ polscy fachowcy są cenieni na całym świecie za swoją pracowitość i kreatywność.
